La Valle d'Aosta è una regione dell'Italia nord-occidentale, la più piccola di Italia, con capoluogo Aosta.

Date le sue dimensioni e la natura montuosa del territorio, risulta essere la regione meno popolata d'Italia e con la minore densità di popolazione.

L'economia della Regione si basa soprattutto sul settore terziario, in particolare sul turismo legato alla montagna e allo sci.

La cucina valdostana include piatti quali la “soupe à la valpelleneintse” preparata con patate, cavoli e fontina, la carbonade a base di carne, il blanc-manger dolce a base di panna, zucchero e vaniglia.